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汤圆要开水煮还是冷水煮啊？ - 知乎
2021年2月27日 18. 被浏览. 107,497. 18 个回答. 默认排序. kkkkkk. 51 人赞同了该回答. 冷冻汤圆最好冷水下锅。 冻汤圆没法通过高温迅速凝结其表层的糯米皮，使其很好地包裹住
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【糯米团子，江南版 的做法步骤图】厨房小白aa_下厨房
2020年12月27日 用料. 糯米团子，江南版👩的做法. 1将塔菜洗净，放在烧开的热水里，烧开，就撂出，攥紧，排出水分，不用攥太干，留一点水分就
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水磨粉用热水还是冷水和_汤团
水磨粉用热水还是冷水和. 2020-11-01 20:21. 水磨粉要用冷水来和，如果水温过高，水磨粉就会有烫熟起团的情况，而且在做汤圆的时候会很粘手，容易出现裂开的情况；而如果用冷
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水磨粉用热水还是冷水(水磨粉用热水还是冷水)-中医崛起
2024年1月18日 很多人对水磨粉用热水还是冷水(水磨粉用热水还是冷水)这个问题比较感兴趣，这里，小编老北就给大家详细解答一下。水磨粉用冷水。
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水磨粉用热水还是冷水，哪种更适合制作面食 - 家酷网
2023年5月22日 水磨粉是一种非常受欢迎的面粉，它在制作面食时能够让面食更加有弹性和口感。但是，很多人都不知道应该用热水还是冷水来制作面食。在本文中，我将为大家详
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【做汤圆和面，用冷水还是热水？学会黄金比例，汤圆不开裂 ...
2022年2月12日 收藏. 龙宝美食小厨房. 做汤圆和面，用冷水还是热水？ 正确的做法是用热水和面，水烧开后放2，大概是90度的热水比较合适。 另外我喜欢在煮好汤圆以后，
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在煮饺子时，使用冷水或热水有什么区别？ - 知乎
2023年6月10日 速冻的饺子需要一定的时间解冻，冷水煮沸的过程中，饺子会经历一个由冷至热的适应阶段，待到水烧开后，解冻的饺子更容易煮熟。 由于经过冷冻的饺子会变硬
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【糯米团子，江南版 的做法步骤图】厨房小白aa_下厨房
2020年12月27日 1.将塔菜洗净，放在烧开的热水里，烧开，就撂出，攥紧，排出水分，不用攥太干，留一点水分就是团子蒸熟后的汤汁，剁碎，把700克猪肉和所有的调料都加入菜，顺时针搅拌，尝尝馅料的咸淡，可以
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炖汤时，用冷水还是热水？很多人都搞错，难怪汤会没营养 ...
2019年8月27日 食材更容易出味. 炖汤是用蒸制的烹饪方法，经过长时间的蒸汽导热作用下，食材本身的味道和营养慢慢渗入汤汁里，使得炖汤清澈透明回味甘甜。. 所以炖汤则要用沸腾的热水！. 如果用冷水需要很长的时间才能把汤水加热，反而会导致食材的营养大大的流失
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炖鸡汤，用冷水还是用热水？用对水，鸡肉软嫩不柴，
2021年6月17日 导语：炖鸡汤，用冷水还是用热水？. 用对水，鸡肉软嫩不柴，鸡汤鲜香不腥. 炖鸡汤一直很受欢迎，可以品尝到软嫩的鸡肉，又可以喝到鲜香的鸡汤，吃起来特别舒服，而且鸡汤的营养很高，时不时吃一次
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熬骨头汤用冷水还是热水_百度知道
2020年9月15日 炖猪肉骨头汤用冷水还是热水，主要是看想吃肉还是想喝汤。如果想吃肉，最好用热水煮，因为用热水炖出来的肉味道鲜美、好吃。可是，如果想汤美味的话，用冷水下料比较好，用冷水炖出来的肉汤则味道鲜美、好喝，食材味道慢慢炖出来。一、焯水处理。
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水磨粉用热水还是冷水 - 百度知道
2022年5月15日 水磨粉用热水还是冷水水磨粉用冷水。若水温过高，水磨粉会有烫熟起团的情况，且在做汤圆时会粘手，易出现裂开的情况；而若用冷开水和，就不会出现裂开的情况，也不会粘手。水磨粉亦称汤团粉，选用优质糯米制成，清香
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煮白茶要用什么温度的水？冷水、热水煮茶，有区别吗？ - 知乎
2022年8月9日 比如，煮干茶时要用热水，煮叶底时要用冷水。. 煮茶不能太久，等其沸腾之后就能关火出汤。. 投茶量上要按照正确的投茶比例进行投茶，否则会导致茶汤过苦过淡。. 煮白茶时，如果操作不当，一个小小的细节，都有可能影响整壶白茶的滋味。. 按照正确的 ...
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蒸饺用开水蒸还是冷水蒸_百度知道
2021年5月5日 关注. 在蒸制饺子的时候，有的人说鲜饺要用开水蒸，冻饺要用冷水蒸，其实不管是鲜包的饺子还是速冻饺子，最关键都是要水开后上锅蒸制，原因如下：. 1.鲜饺子，面皮和馅料都是软的，现包制的，水开后上锅蒸制，可以利用高温中的 水蒸气 使面皮达到糊化 ...
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蒸菜团子，什么水上锅是关键，搞错的人不少，难怪团子味不香
2021年2月22日 素馅菜团子的做法： 1、小油菜也就是上海青，去掉根部和黄叶，放在清水里洗干净，菠菜去掉根部和黄叶，同样用清水洗干净。 2、锅内添冷水大火烧开，滴入几滴食用油，分别倒入菠菜和油菜焯水，断生变色以后捞出泡冷水，变凉以后捞出挤掉水分备用。
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面糊用热水还是凉水？面糊是用热水调还是用凉水调？-5号网
2017年1月23日 面糊是用热水调还是用凉水调？面糊用热水还是凉水 用少量冷水调开后冲入热水或者直接用冷水边调边加热。面糊，一种烹调常用的半固混合物，通常用面粉与水，或者是鸡蛋、牛奶等液体混合而成。也可以加入诸如泡打粉之类的膨松剂，或者是用碳酸水混合
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蒸包子时，“开水蒸”和“冷水上锅”区别挺大，用对方法很 ...
2024年1月27日 很多人习惯于冷水上锅蒸包子，但实际上，开水蒸是更好的选择。. 用开水蒸可以提供更高的温度，使包子更快地受热，从而使包子更加饱满、光滑。. 此外，大火蒸也是关键，它可以确保包子在短时间内快速蒸熟，避免包子因为长时间蒸煮而变得塌软。. 一般 ...
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蒸饺子：热水还是冷水，一文解惑 - 百家号
2023年9月9日 使用热水蒸饺子的好处在于，启动后热水迅速产生蒸汽，短时间内可以让饺子熟透，尤其适合快速解决饥饿感。. 使用冷水蒸饺子的好处是，饺子受热更加均匀，避免了底部过早熟透，顶部未熟的情况。. 这也使得饺子的皮更具韧性和嚼劲。. 到底是使用热水还
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水磨粉用热水还是冷水和面
2022年4月21日 水磨粉团子冰冻以后用冷水烧好,还是用开水烧好百度知道 和面分冷水，温水，热水。 一： 适合用热水面团制作的面食： 热水面团也叫沸水面团或烫面。和面水温一般在60100度。“开水和面、温水和面、冷水和面”有什么不同的效果和区别
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烧鱼汤是用热水还是冷水_百度知道
2020年3月18日 热水冷水都可以，热水可以节省时间。. 想煮出乳白色的鱼汤，冷水热水都可以。. 因为煮鱼汤是一个蛋白质析出的过程，而蛋白质是很好的乳化剂，可以使油脂均匀的分散在水中，形成乳白色的鱼汤。. 煮鱼汤先煎一下，就提供了油脂。. 本回答被网友采纳.
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用破壁机打豆浆，你们是加热水还是冷水？ - 知乎
2024年1月26日 9 个回答. 用破壁机打豆浆，你们是加热水还是冷水？. 我一般是加温水打豆浆，这样打出来的豆浆口感会更顺滑，营养也更容易释放。. 但如果你喜欢冰豆浆，也可以用冷水，看个人喜好吧。. 不过记得，不管是热水还是冷水，最好是用过滤过的水，这样豆浆味
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红烧肉加冷水还是热水？好多人都做错了，怪不得做的不好吃
2018年7月9日 然后锅里的水烧开之后，肉倒进去，加几片生姜片之后再次烧开，去血沫。 2，烧开之后，在锅里翻几个，关火，立马用凉水激一下，这样红烧出来之后口感非常好，不会柴。生姜片就挑出来不要了。个人觉得焯水的时候放就好，成品红烧肉不需要放这些的。
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煮茶是开水还是凉水放茶叶 - 百度知道
2021年2月12日 但煮茶时有两种投茶方法，冷水投茶、沸水投茶，冷水投茶需要先用开水将茶叶浸润，然后向壶中加入适量凉水，并将浸润好的茶叶投入壶中，而沸水投茶则是提前准备好茶叶，然后向壶中加入凉水，将其烧至沸腾，然后再将茶叶投入壶中，再次沸腾即可倒出
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熬排骨汤时，排骨是凉水还是热水下锅？新鲜用凉水，冰冻 ...
2018年10月16日 熬排骨汤时，用热水还是冷水的问题，则需分两种情况来解决： 第一种情况，针对新鲜的排骨来讲， 焯水和炖汤都得用凉水入锅，这样炖出来的排骨汤没有异味，冷水入锅的目的是让它里头的血水慢慢渗透出来，营养成分流失率会降到最低，熬出来排骨汤比
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烧水用热水还是冷水？_百度知道
2021年9月26日 其实烧开水用热水还是冷水，他们没有太大的区别，最主要的一点就是快慢之分，温水的温度相对高一些，所以说用温水来烧的话会烧得快一点。. 我们将水煮开之后来饮用，其实有两点好处，第一就是为了消毒来杀死水中的有害微生物，另一方面因为城市 ...
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摩卡壶下壶到底用热水还是凉水，还是温水？单阀的 - 知乎
2019年3月3日 加热水、冷水还是温水并没有严格的规定。. 官方推荐加冷水，便利性上用冷水是最方便的。. 但冷水的加热时间会更久，可能会导致上壶温度过高，使得萃取出的咖啡被在上壶内二次沸腾，严重破坏咖啡风味，这也就是很多人萃取出的咖啡苦涩的一个原因 ...
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